Fischfond mit Fischsommelier Oliver Schendzielorz

Wie macht man selbst einen Fischfond? Diese Frage beantwortet Oliver Schendzielorz im heutigen Video. Oli ist einer von gerade mal zwei Sommeliers in Deutschland, die sich Fisch- und Fleischsommelier nennen dürfen – cool oder? Mit gaumencunst betreibt er in Geislingen eine Kochschule und einen Cateringservice. Kennt ihr schon seinen Foodtruck?

Gaumencunst Website: www.gaumencunst.de
Die Grill-Brothers und ihr BBQ-Pickup: https://www.gaumencunst.de/unser-pickup-foodtruck/